Outlet Manager (Kitchen) - Premium Dining Experience in Bali
Bergabunglah dengan Authentic Bites Concepts sebagai Outlet Manager (Kitchen) di pusat kegiatan yang hidup di Bali dan memimpin tim kuliner dinamis di restoran utama kami, Staple. Ini adalah kesempatan unik untuk seorang profesional yang penuh semangat dan berorientasi hasil untuk mengelola operasi dapur di salah satu restoran premium di Bali.
Di Staple, kami menghargai keahlian dan dedikasi Anda dalam mengelola tim, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memberikan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami. Dengan fokus pada keberlanjutan dan inovasi, kami mencari seseorang yang dapat membawa visi kami menjadi kenyataan.
Di sini, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan hidangan yang lezat dan memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk memberikan kesempatan pertumbuhan dan pengembangan profesional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dan memimpin tim dapur dengan fokus pada kualitas, kecepatan, dan keakuratan.
- Memastikan semua hidangan disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi dan prosedur operasional standar (SOP).
- Melakukan inventarisasi stok dan memastikan persediaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
- Memantau dan mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan serta biaya operasional.
- Melakukan pemeriksaan kualitas harian dan memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
- Mengembangkan dan menerapkan strategi menu yang sesuai dengan tren pasar dan preferensi tamu.
- Melatih dan mengembangkan tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.
- Mengelola jadwal kerja dan memastikan tim dapur bekerja secara efisien dan efektif.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Outlet Manager atau posisi serupa di industri kuliner.
- Pendidikan setara SMA atau setingkat, dengan sertifikasi atau kursus khusus dalam manajemen dapur atau pengelolaan restoran.
- Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas hidangan.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen stok.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan yang kuat.
- Pengalaman dengan sistem manajemen restoran seperti POS (Point of Sale) dan sistem inventarisasi.
- Pengalaman dalam mengelola anggaran dan memantau biaya operasional.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang